برای ظروف چوبی، رنگ شده و بدون رنگ وجود خواهد داشت. هنگام خرید باید آنها را تشخیص دهیم.
اگر ظروف چوبی رنگ آمیزی شده باشد، سطح آن نسبتاً صاف می شود و اگر رنگ نشده باشد، فضایی ساده ایجاد می کند. در مقایسه با ظروف چوبی رنگ نشده، یک لایه رنگ می تواند از نفوذ چوب توسط مواد خارجی جلوگیری کند. ظروف رنگ شده نه تنها سطح روشن تری دارند، بلکه برای نگهداری و استفاده راحت تر هستند. قبل از استفاده از ظروف بدون رنگ، ظروف غذاخوری را کاملاً بشویید و خشک کنید و با دستمال کاغذی آشپزخانه یا دستمال آغشته به کمی روغن زیتون پاک کنید تا لایه ای محافظ روی سطح آن ایجاد شود. اگرچه نمی توان آن را به طور کامل مانند نقاشی مهر و موم کرد، اما اثر محافظتی نیز دارد.
برای ظروف چوبی لخت نیازی به نگرانی در مورد مشکلات ناشی از رنگ آمیزی نیست، اما ترس از آب بیشتر خواهد بود. اگر بعد از تمیز کردن خشک نشود، به راحتی باعث کپک زدن و پوسیدگی چوب می شود، بنابراین باید به نظافت معقول توجه کنیم.