از آنجا که کارد و چنگال چوبی از آب می ترسد، روش های تمیز کردن و حفظ با کارد و چنگال معمولی متفاوت است. تسلط بر نکات زیر می تواند شما را از نگرانی ها نجات دهد.
نکته 1 : جوش شیرین کمک کننده خوبی برای تمیز کردن است
تفاوتی در روش های تمیز کردن بین کارد و چنگال نقاشی نشده وجود ندارد. می توان آن را با پودر جوش شیرین خوراکی و پودر چای تلخ تمیز کرد. اگر کارد و چنگال چرب است، می توانید از آب چای یا بقایای چای برای تمیز کردن آن استفاده کنید. چای حاوی توفیلین است که به برداشتن روغن کمک می کند. هنگام تمیز کردن، می توانید کارد و چنگال را در چای خیس کنید تا روغن حذف شود، یا باقی مانده چای را در کیسه فیلتر کوچکی قرار داده تا روغن پاک شود. علاوه بر این، شما همچنین می توانید شوینده خنثی برای تمیز کردن استفاده کنید، اما توجه کنید که در هنگام تمیز کردن کارد و چنگال رنگ نشده، شوینده به ناچار به منافذ چوب نفوذ خواهد کرد. توصیه می شود تا حد امکان از شوینده بدبو برای جلوگیری از رایحه باقی مانده استفاده نکنیم.
نکته 2 : استفاده از اسفنج نرم ، اجتناب از خیس شدن بیش از حد طولانی
کارد و چنگال چوبی را تمیز کنید و به آرامی لکه روغن را با اسفنج نرم پاک کنید. هرگز از پارچه حوله ترش، توپ سیم فولادی استفاده کنید، یا با چنگال، چاقو و تخته آشپزخانه با مواد سخت بشویید. این مواد سخت پوست کردن رنگ بر روی سطح کارد و چنگال چوبی، و یا تولید خراش، که آسان برای پنهان کردن خاک است. هنگام شستن زیاد خیس نکنید. اگر شما می خواهید برای نرم کردن باقی مانده مواد غذایی گیر بر روی کارد و چنگال, زمان خیس باید در کنترل 5 ~ 10 دقیقه. اگر زمان خیس شدن چوب بیش از حد طولانی باشد، پوسیدگی و ملایمت آسان است.
نکته 3: شستن و خشک شدن در یک مکان خشک و خنک
کارد و چنگال را بلافاصله پس از شستن خشک کنید، یا آن را به صورت عمودی در جای خشک و خنک قرار داده باشید. مراقب باشید که آن را در مکان هایی با دما یا رطوبت بالا، مانند یخچال، دیسپنسر آب و اجاق برنج الکتریکی قرار دهید؛ قرار گرفتن در معرض مستقیم نیز توصیه نمی شود. اگر دما بیش از حد بالا باشد یا رطوبت بیش از حد سنگین باشد، ترک، تغییر شکل و پرورش باکتری ها آسان است. همچنین می توانید فر را به مدت 5 دقیقه گرم کنید، برق را خاموش کنید و از دمای باقی مانده برای خشک کردن سریع کارد و چنگال چوبی استفاده کنید.
نکته 4: وقتی در حال استفاده نیست آن را در کابینت بسته قرار دهید
کارد و چنگال شسته شده و خشک شده را در جای تهویه شده و خنک قرار داده است. توصیه نمی شود که آن را مستقیماً در کابینه بسته قرار دهد. در غیر این صورت زمانی که رطوبت هوا بالا باشد به ویژه در فصل بارانی، کارد و چنگال چوبی در کابینت بسته قرار خواهد گرفت. اگر مدت زیادی از آن استفاده نمی شود، به راحتی رطوبت هوا را جذب می کند و قالبی می شود. علاوه بر این، چوب سختی پایینی دارد و آسان است که در اثر برخورد خراشیده شود. توصیه می شود زمانی که کنار گذاشته می شود آن را از دیگر کارد و چنگال های فلزی جدا کنید.
نکته 5: به طور منظم روغن زیتون را برای حفظ چوب اعمال کنید
کارد و چنگال های چوبی مانند پوست باید به طور منظم نگهداری شوند. کارد و چنگال برای مدت طولانی استفاده خواهد شد، و چوب اصلی خود را رنگ روشن از دست بدهند. درست مانند پوست هر روز با لوشن پوشش داده می شود، می تواند چوب براق را به طور منظم با لایه نازکی از روغن زیتون بر روی کارد و چنگال بازگرداند. البته باید توجه داشت که منفذ چوب به عطر آلوده خواهد شد. استفاده از روغن کنجد معطر یا اعمال بیش از حد برای جلوگیری از مصرف سوخت توصیه نمی شود.
نکته 6 : استفاده از آب گرم گرم برای عقیم سازی
اگر می خواهید پس از مدت ها کارد و چنگال را به طور کامل ضدفونی کنید، نباید از الکل استفاده کنید. غلظت بالای الکل به پوشش سطح چوب آسیب خواهد دید. اگر شما می خواهید به عقیم, شما می توانید آن را در آب گرم خیس در 50 ~ 60 درجه سانتی گراد, است که, آن را کمی گرم به احساس اما می تواند گرما را تحمل. استفاده از دمای گرم توصیه نمی شود.
در نهایت حتی اگر به درستی تمیز و ذخیره شود، کارد و چنگال های چوبی عمر خدماتی خاصی دارند. اگر کارد و چنگال برای مدت طولانی استفاده شده است، شما همیشه باید مشاهده کنید که آیا کارد و چنگال تغییر رنگ، فرسوده، ترک خورده و یا حتی با خفیف متصل شده است. اگر چنین است، بلافاصله آن را جایگزین کنید. کارد و چنگال آسیب دیده آسان است به پرورش قالب, و آسیب کارد و چنگال با باکتری های طولانی به بدن خواهد شد هرگز پایین تر از محصولات پلاستیکی.
اگر می خواهید از کارد و چنگال چوبی در سهولت استفاده کنید و نکات فوق را دنبال کنید، می توانید اجازه دهید خانواده تان راحت غذا بخورند و هیچ مشکلی نداشتند.